チンゲン菜と相性抜群! さっぱりささみナムル

いつものナムルがおしゃれに変身!女子会やおもてなしにもどうぞ☆
調理時間 20分

材料(2人分)

チンゲンサイ
1株
鶏肉(ささみ)
2本
にんじん
1/3本
もやし
30g
料理酒
大さじ1
白ごま
大さじ1
A
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1
料理酒
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
B
ごま油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
黒胡椒
少々

作り方

1タレの材料Aをすべて混ぜ合わせ、600Wのレンジで1分加熱する。
2にんじんは皮を剥いて千切りにし、鶏ささみは筋を取る。
3耐熱ボウルににんじんともやし、その上にささみをのせ、酒を入れ、ラップをする。
4600Wのレンジで3分加熱する。
5粗熱が取れたらささみの身をほぐし、Bを加えてよく和える。
6チンゲン菜は根元を切り落として一枚ずつ剥がす。
7耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。
8600Wのレンジで2分半加熱し、粗熱が取れたら水気を切る。
98と5をお皿に盛り、冷蔵庫で15分程冷やし、1と白いりごまをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

チンゲン菜の葉でナムルを巻いて食べても美味しいです!

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