おうちで簡単本格中華! しっとり! 中華風ピリ辛茹で鶏

手作りソースが味の決めての蒸し鶏です
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
玉ねぎ
1/2個
しょうが
10g
長ねぎ(青い部分)
1本
長ねぎ(白い部分)
1/4本
塩こしょう
適量
料理酒
大さじ2
A
白練りごま
大さじ1
豆板醤
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

1鶏もも肉にフォークで穴を開け、塩こしょうをふる。
2玉ねぎを薄切りにする。
3鍋にお湯(分量外)を沸かし、1、生姜、酒、長ねぎの青い部分を加えて沸騰させる。
4火を止め、蓋をして15分程放置し、粗熱を取っておく。
5長ねぎの白い部分を千切りして水(分量外)に3分程さらし、水気を切る。
64を鍋から出し、粗熱が取れたらスライスする。
7耐熱容器にAを加えて混ぜ合わせ、ラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。
82をお皿に盛り付け、6をのせ、仕上げに7をかけ5をのせたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

おつまみにぴったりの一品です。ソースの味を変えて楽しんでくださいね。

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