しっかり味付けの一品 お手軽 バジル香る鶏手羽先

ごはんのおかずとして最高の一品です
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
5本
長ねぎ(青い部分)
適量
にんにく
2片
白ごま
適量
バジル
少々
ごま油
小さじ2
A
鷹の爪
1本
しょうが
4片
醤油
40g
紹興酒
40g
ごま油
30g

作り方

1フライパンにごま油を入れ、手羽先を両面焼く。ニンニクを包丁で潰す。
2深めの鍋に1を移し長ねぎとAを入れ、中火でとろみがつくまで火にかける。
3時々手羽先を裏返して均等に煮汁が染み込むようにする。
4お皿に盛り付け、その上から残った煮汁をかけて白ごまをふりバジルををのせて完成。

ワンポイントアドバイス

生姜とニンニクは低温でじっくりと火を通して香りを引き立たせて下さい。

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