鶏むね肉であっさりと! シャキッ! 鶏肉と長芋の青椒肉絲風

鶏むね肉の繊維感は、細切り野菜と相性よし!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
150g
長いも
150g
ピーマン
2個
鷹の爪(輪切り)
5g
片栗粉
大さじ1
少々
サラダ油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1ピーマンのタネを取り、細切りにする。
2長芋を細切りにする。
3鶏むね肉を細切りにしボウルに入れて、片栗粉と塩と一緒に揉み込む。
4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鷹の爪と3を炒める。
5火が通ったら1、2を入れて軽く炒める。
6Aを全て入れ炒め合わせ、器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

お弁当に入れる際には中まで火を通し、粗熱を取ってからがおすすめです。

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