鶏むね肉であっさりと! シャキッ! 鶏肉と長芋の青椒肉絲風

鶏むね肉の繊維感は、細切り野菜と相性よし!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
150g
長いも
150g
ピーマン
2個
鷹の爪(輪切り)
5g
片栗粉
大さじ1
少々
サラダ油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1ピーマンのタネを取り、細切りにする。
2長芋を細切りにする。
3鶏むね肉を細切りにしボウルに入れて、片栗粉と塩と一緒に揉み込む。
4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鷹の爪と3を炒める。
5火が通ったら1、2を入れて軽く炒める。
6Aを全て入れ炒め合わせ、器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

お弁当に入れる際には中まで火を通し、粗熱を取ってからがおすすめです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...