鶏肉のパリッと感が美味しい！こんがり！北京ダック風チキン

Name: 鶏肉のパリッと感が美味しい！ こんがり！ 北京ダック風チキン
Cook time: 30 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 1枚; 2枚; 1枚; 100g; 適量; 小さじ1; 適量; 小さじ1; 適量

パリパリに焼いた鶏もも肉で本格中華の味を再現！

調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

1枚

春巻きの皮

2枚

きゅうり

1枚

長ねぎ(白い部分)

100g

トマト

適量

すりおろし生姜

小さじ1

甜麺醤

適量

みりん

小さじ1

黒胡椒

適量

1	春巻きの皮を包丁で4等分にカットし、小さい正方形の春巻きの皮を8枚作る。
2	鶏もも肉に火を通りやすくするために、包丁で切り込みを入れて厚さを均一にする。
3	天板の上にオーブン用シートを敷き、その上に皮目を上にして鶏もも肉を置く。
4	皮にみりんを塗り、上から黒こしょうをふりかける。
5	200℃のオーブンで10分ほど、皮がパリッとするまで焼く。
6	焼けたらオーブンから取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
7	焼いている間に、きゅうりと長ねぎを千切りにする。トマトは薄切りにする。
8	1の春巻きの皮に甜麺醤とすりおろし生姜を塗る。
9	トマト、きゅうり、鶏もも肉、長ねぎの順に載せて巻く。
10	具材とともにお皿に盛り付ければ完成。