紹興酒が香る中華風蒸し鶏☆鶏肉のレンジ蒸し葱ソースがけ

蒸し鶏とねぎソースの組み合わせがたまらない
調理時間 15分

材料(2人分)

醤油
大さじ1
少々
砂糖
小さじ1/2
鶏肉(もも)
1枚
長ねぎ (白い部分)
1/2本
しょうが
1片
紹興酒
大さじ1
葱(青葱)
1本

作り方

1鶏肉は筋を切り、フォークで数箇所刺しておく。
2砂糖、塩を全体にすりこみ、耐熱皿にのせる。
3長ねぎは粗みじん切り、生姜はみじん切りにし2に乗せる。
4醤油、紹興酒を回しかける。
5ラップをして電子レンジ(600W)で6〜8分加熱する。
6ラップをとって粗熱を取り、鶏肉を食べやすく切って盛りつける。
7小口切りにした青ねぎをちらし、蒸し汁をかける。

ワンポイントアドバイス

レンジのみの加熱なのでしっかり火が通っているか確認しましょう

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