チンゲン菜を使った王道中華! お手軽! 豚ロースとチンゲン菜の炒め物

生姜と鷹の爪の風味が食欲を刺激します!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
200g
チンゲンサイ
1株
にんじん
1/2個
しょうが
2片
鷹の爪
1本
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
A
鶏がらスープの素
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
大さじ1

作り方

1生姜はみじん切り、チンゲン菜は3cm幅に、にんじんは3cm幅の短冊切りにする。
2Aを合わせておく。
3フライパンに、ごま油を熱し、鷹の爪、生姜を入れ炒める。
4香りが出てきたら、豚ロースを入れ、チンゲン菜、にんじんを炒める。
5全体に火が通ったら2を入れ、馴染んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成。

ワンポイントアドバイス

調味料を先に合わせておくと調理が手早くこなせます。

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