クレソンのほろ苦さがたまらない クレソンと豚肉のスープ

クレソンの風味が味を引き締める簡単スープ!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース)
50g
しょうが
30g
クレソン
10g
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
250ml
少々
サラダ油
適量

作り方

1豚肉を一口大に切り、生姜を薄切りにしておく。
2鍋を熱してサラダ油をひき生姜を中火で1分炒める。
3湯、鶏ガラスープの素を入れて強火に約2分かけ煮立たせる。
4豚肉を加えて強火で5分ほど煮る。
5豚肉に火が通ったらクレソンを加えて強火で1分煮立ちさせる。
6塩を加えて味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

クレソンの香りをいかすため、火を通しすぎないこと。

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