特大サイズでうま味がじゅわー デカ焼きシューマイ

大満足なボリュームのシューマイ
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
250g
シューマイの皮
12枚
しいたけ
2枚
玉ねぎ
1/4個
1/4カップ
ごま油
適量
練がらし
適量
A
ごま油
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/4
片栗粉
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
しょうが(すりおろし)
2片
B
醤油
適量
適量

作り方

1玉ねぎはみじん切りにし、しいたけは石づきを除きみじん切りにする。
2ボウルにAとひき肉を加える。
3粘りがでるまで良く練り混ぜ、1の玉ねぎとしいたけを加え、よく混ぜる。
44等分して丸め、それぞれシューマイの皮3枚ずつで包む。
5フライパンにごま油を薄くひいて中火で熱し、4を並び入れる。
6水を注ぎ、フタをして弱めの中火で10分蒸し焼きにする。
7フタを取ってごま油を少し回しかけ、さらにこんがりと焼く。
8器に盛り、Bを混ぜ合わせて練がらしを添える。

ワンポイントアドバイス

シューマイの皮3枚をつなげるようにして包むと通常の3倍サイズのシューマイに!

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