甘辛味がクセになる炒め物 豚肉ともやしのオイスターソース炒め

もやしといんげんのシャキシャキ食感が美味しいオイスター炒めです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(しょうが焼き用)
200g
いんげん
120g
もやし
100g
みりん
大さじ1 1/2
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
胡椒
少々
少々

作り方

1さやいんげんはへたをちぎり、長さを3等分に折ってボウルにいれる。
2しょうが焼き用の肉を5mm幅に細切れにする。
31のボールに豚肉、もやしを入れてさっと混ぜる。
43にオイスターソース、みりん、しょうゆ、片栗粉を順に加え、からめる。
5フライパンにごま油を強めの中火で熱し、4を汁ごと入れる。
6豚肉をほぐしながら3~4分炒め、肉の色が変わったら塩、胡椒を加え、中火で30秒程混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

さやいんげんは手でちぎり、豚肉も細切れ肉を選べば包丁いらずです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  4. 4

    ピリ辛 サバの蒲焼き風鯖、にんにく、小ねぎ、薄力粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ト...
  5. 5

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル
  6. 6

    じゃがいものたらこマヨバターじゃがいも、たらこ、パセリ、バター、マヨネーズ、牛乳、粗挽き黒こしょう