香味野菜と刺激的な辛さがやみつき 蒸し豚と枝豆の香味がけ

枝豆で彩りもあざやか
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
300g
枝豆(冷凍さやつき)
300g
長ねぎ
1/8本
砂糖(きび砂糖) (または上白糖)
小さじ1 1/2
しょうが
1片
豆板醤
小さじ1 1/2
みょうが
1個
大さじ3
ごま油
小さじ1 1/2
醤油
小さじ1 1/2
料理酒
大さじ1

作り方

1長葱、生姜、みょうがをみじん切りにする。
2砂糖、豆板醤に酢を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
32に1、醤油、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
4枝豆は沸騰した湯で1分半塩茹でしざるにあげ、水気を切る。
5さやから出し、3に加えてからめる。
6豚肉に料理酒をふり、湯気の上がった蒸し器に並べて中火で2分蒸す。
7器に盛り、豚肉を並べ、枝豆をのせる。

ワンポイントアドバイス

砂糖と豆板醤に酢を少しずつ加えて、全体をしっかり混ぜ合わせます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  2. 2

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  3. 3

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  4. 4

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  5. 5

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...
  6. 6

    あっさり ハムと水菜のパスタスパゲッティ、ハム、水菜、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒