巻かずに気軽に楽しめる春巻き 巻かずに作れる、のっけ春巻き

たっぷり野菜で栄養も満点
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
たけのこ(水煮)
50g
キャベツ
2枚
にんじん
1/4本
しいたけ
3枚
にら
1/2束
春巻きの皮
5枚
サラダ油
適量
A
オイスターソース
大さじ1
片栗粉
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2

作り方

1豚こま切れ肉、キャベツ、たけのこは5mm幅の細切りにする。
2にんじんは千切り、しいたけは薄切り、にらは4cm長さに切る。
3大きめの耐熱ボウルに豚肉とAを入れてよく混ぜる。
43の豚肉の上にキャベツ、たけのこ、にんじん、しいたけをのせる。
5ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
6いったん取り出して混ぜ、さらに2分同様に加熱する。にらを加えて1分加熱する。
7春巻きの皮をキッチンばさみなどで4等分の幅に切り、細切りにする。
8フライパンに多めの油を中火で熱し、春巻きの皮をきつね色になるまで揚げ焼きにする。
98をキッチンペーパーにのせて油を切る。
106のボウルの具をよく混ぜて器に盛り付け、揚げ焼きにした春巻きの皮をのせる。

ワンポイントアドバイス

野菜や肉を電子レンジで加熱している間に春巻きの皮を揚げ焼きすれば時短になります。

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