ご飯や麺と相性抜群 豚挽き肉の辛味噌炒め

たっぷり野菜でお腹も満たされる
調理時間 25分

材料(4人分)

豚肉(挽き肉)
160g
大根葉
160g
ピーマン
20g
にんじん
20g
しいたけ
2枚
サラダ油
大さじ1/2
しょうが
少々
A
豆板醤
小さじ2
甜麺醤
大さじ2
にんにく(みじん切り)
少々
B
料理酒
大さじ1/2
チキンスープ
大さじ4
C
オイスターソース
小さじ2/3
小さじ1/2
砂糖
少々
醤油
少々
ごま油
少々

作り方

1大根葉、しいたけ、にんじん、ピーマン、生姜をみじん切りにする。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、豚肉を中火で2分炒める。
3肉の色が変わったら1の野菜を加えて中火で3分炒める。
4さらにAと1の生姜を加えて中火で2分炒める。
5全体がなじんだらBを加えて中火で2分炒め混ぜる。
6Cを加えてさらに中火で2分炒め、汁気がなくなったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

挽き肉は焼き付けてからほぐすように炒めると風味がアップ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  4. 4

    電子レンジで簡単!ごまダレがコク旨! ピリ辛 なすとオクラのレンジ...なす、オクラ、白練りごま、醤油、砂糖、酢、豆板醤、すりごま(白)
  5. 5

    染みる ズッキーニと油揚げのみそ汁ズッキーニ、みょうが、油揚げ、和風だし、みそ