レンジで作れる 中華風おこわ

お手軽に本格派おこわ
調理時間 20分

材料(2人分)

もち米
1合
焼豚
80g
長ねぎ
5cm
しいたけ(生)
2個
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
料理酒
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
130ml

作り方

1もち米は水ですすいで水気を切り、耐熱のボウルに入れる。
2Aを加えて混ぜ合わせ、そのまま30分置く。
3しいたけは軸を取り、焼豚とともに1cm角に切る。
4葱は縦半分に切り、幅1cmに切る。
5もち米のボウルにしいたけ、焼豚、葱を加え全体を混ぜ、平らにならす。
6ふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで7分加熱する。
7一度取り出して上下を返すように混ぜる。
8再びふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで7分加熱する。
9そのまま8分程置いて蒸らし、全体をさっくりと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

市販の焼豚を使用すると手軽に作ることができます。

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