うま味を吸った椎茸が最高 包まないシューマイ

包まないから楽々作れちゃう♪
調理時間 20分

材料(2人分)

シューマイの皮
1袋
キャベツ
200g
1/2カップ
A
豚肉(挽き肉)
250g
長ねぎ
1/2本
しいたけ
2枚
片栗粉
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1キャベツは5cm角にちぎる。長葱、しいたけはみじん切りにする。
2シューマイの皮は5mm幅に切って、大きめのバットに広げておく。
3ビニール袋にAをすべて入れて、よくもみ混ぜる。
43を袋からバットに出し、12~16等分してざっと丸める。
52のバットに落とし、皮をつけて丸めていく。
6フライパンにキャベツを敷き、上に5を並べる。
7水を注いで蓋をして中火に6分かけ、沸騰したらそのまま弱めの中火で6分蒸す。
8器に盛り、お好みで辛子しょうゆなどでいただく。

ワンポイントアドバイス

具材を混ぜるときはねばりが出るまでよく捏ねましょう。

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