ゆでたてあつあつをめしあがれ 生姜皿ワンタン

生姜がポイント♪さっぱりワンタン
調理時間 25分

材料(2人分)

ワンタンの皮
30枚
長葱(白い部分)
1/2本
醤油
適量
ごま油
大さじ2/3
サラダ油
小さじ1/2
ラー油
適量
A
豚肉(挽き肉)
200g
少々
胡椒
少々
しょうが
50g
B
しょうが
60g

作り方

1Aの生姜は皮付きのまますりおろす。
2Bの生姜は皮付きのまません切りにし、さっと水にさらして水気を切る。
3長葱は4cmの長さのせん切りにし、水にさらして水気を切る。(白髪葱)
4ボウルにAの材料を入れ、よく練り合わせる。
5ワンタンの皮に肉だねを分けてのせ三角に折り、手のひらで全体を押さえる。
6大きめの皿にごま油を入れ広げる。
7鍋にたっぷりの湯を沸かし、サラダ油を加える。
85のワンタン数個ずつ中火で3分程茹で、網じゃくしですくって6の皿に盛る。
9せん切りにした生姜と白髪葱をのせ、醤油、ラー油をかけて完成。
10空いた皿にごま油を足して広げ、残りのワンタンも同様につくる。

ワンポイントアドバイス

ワンタンを湯に入れたら軽く混ぜながらゆで、皮に透明感が出てきたらすくうこと。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...