みずみずしいきゅうりの炒めもの 豚肉ときゅうりの生姜炒め

ご飯がすすむおいしさ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(切り落とし)
150g
きゅうり
1本
新生姜
50g
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
B
味噌
小さじ4
みりん
大さじ1/2

作り方

1豚肉は大きければ食べやすく切る。
2ボウルに入れ、Aを加えもみ込む。
3きゅうりは縦半分に切り、斜め1cm幅にきる。
4新生姜は繊維に沿って7~8mm幅に切り、それを3mm厚さの短冊切りにする。
5ボウルにBの調味料を混ぜ合わせる。
6フライパンにサラダ油1/2量を熱し、豚肉を入れてカリッと炒める。
7油を残して取り出す。
8残りの油を足して入れ、きゅうりを入れて強火で炒め、豚肉も加えて炒める。
95と新生姜を加え手早く炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

きゅうりの種が多ければスプーンで取り除くと水っぽくなくなります。

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