エリンギの食感がクセになる 豚肉とエリンギの細切り中華炒め

ごはんも進むおいしさ
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
200g
エリンギ
1パック
サラダ油
大さじ1
粗びき黒コショウ
適量
A
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
B
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/4

作り方

1エリンギは5㎜幅の斜め薄切りにしてから細切りにする。
2豚肉は1㎝幅の細切りにし、Aの調味料でもんで下味をつける。
3Bの材料をあわせておく。
4熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
5色が変わったら、エリンギを加えてサッと炒め合わせる。
63をを加えて絡める。
7皿に盛り、黒コショウをかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉とエリンギの切り方を揃えるのがおいしさのポイント!!

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