煮汁ごとご飯に乗せて大満足 ピリ辛ひき肉の卵のっけご飯

ピリッと豆板醤が効いたひき肉がやみつき
調理時間 15分

材料(2人分)

温かいご飯
どんぶり2杯分
豚肉(挽き肉)
200g
2個
サラダ油
大さじ 1/2
チンゲンサイ
2株
A
豆板醤
小さじ1
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3

作り方

1チンゲンサイは、葉は半分の長さに切り、茎は根元を除いて縦8等分に切る。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、ひき肉を中火で2分ほぐしながら炒める。
3ひき肉がポロポロになったら、1の茎を加えて中火で1分ほど炒める。
4全体に油が回ったら、1の葉を加えて中火で1分半炒める。
5チンゲンサイの葉が少ししんなりとしたら、Aを加えて中火で1分全体を混ぜる。
6煮立ったら、間隔をあけて卵を割り入れ、蓋をして弱火で3分半蒸し煮にする。
7器にご飯を盛り、6を煮汁ごとのせる。

ワンポイントアドバイス

卵がお好みの硬さになるまで蒸し煮にしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...