ひき肉をつかったチンジャオロース風 ひき肉とピーマンのオイスターソース炒め

色鮮やかなピーマンが食欲をそそる
調理時間 10分

材料(2人分)

合挽き肉
130g
ピーマン
2個
たけのこ(ゆで)
1/4本
サラダ油
大さじ1/2
にんにく
1/2かけ
ごま油
少々
A
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1/2
大さじ1と1/2
鶏がらスープの素
少々
少々
胡椒
少々
B
片栗粉
小さじ1/2
小さじ1

作り方

1ピーマンはヘタと種を取りせん切り、たけのこは薄切りにする。
2フライパンにサラダ油を強火で1分熱する。
3ひき肉、みじん切りにしたにんにくを中火で2分炒める。
4肉がパラパラになったら、1を加えて強火で2分炒める。
5Aで調味し、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回し入れる。

ワンポイントアドバイス

ひき肉を使うことで時短になります。

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