オイスターソースをちょい足ししてコクをアップ 豚とレンコンの中華炒め

生姜と豆板醤の香りが食欲そそる
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
150g
蓮根
200g
しょうが(みじん切り)
1片
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1

作り方

1れんこんの皮をむいて5mm幅の輪切りにし、大きければ半分に切って水にさらす。
2フライパンにごま油をひき強火で30秒熱し、豆板醤と生姜を強めの弱火で1分炒める。
3香りが出てきたらひき肉を加えて中火で2分炒める。
4色が変わってポロポロになったられんこんを加え中火で3分炒める。
5れんこんが透き通るまで炒めたら、Aの調味料で味付けし中火で1分混ぜる。

ワンポイントアドバイス

オイスターソースが味の決め手!!

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