ワンタンを包まない時短スープ 肉だんごとワンタンの皮のスープ

長葱と生姜の香りが食欲そそる
調理時間 15分

材料(2人分)

ワンタンの皮
10枚
チンゲンサイ
1/2株
小さじ1/4
胡椒
適量
ごま油
適量
A
豚肉(挽き肉)
120g
少々
胡椒
適量
長ねぎ
大さじ3
しょうが(みじん切り)
小さじ1
料理酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
ごま油
小さじ1
B
2 1/2カップ
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1ワンタンの皮は4等分に細切りする。
2チンゲンサイを食べやすく切り、長ねぎはみじん切りにする。
3ビニール袋にAを合わせ、粘りが出るまで手で揉み混ぜる。
4鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせ、3を一口大にしたものを入れて煮る。
5肉だんごに火が通ったら、チンゲンサイとワンタンの皮を1枚ずつ順に加える。
6塩、胡椒で味をととのえて、仕上げにごま油をたらす。

ワンポイントアドバイス

4ではスプーンを使って一口大にするとよいです。

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