中華屋さんみたいなボリュームおかず 豚肉のオイスター煮

ごはんが進むパンチのある一品
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
120g
溶き卵
1個
長ねぎ(みじん切り)
10cm
しょうが(みじん切り)
1片
サラダ油
適量
片栗粉
大さじ1 1/2
さやえんどう
少々
A
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
150ml

作り方

1さやえんどうは茹でて、1cm幅に切る。
2Aの材料を混ぜ合わせる。
3ポリ袋に豚肉と片栗粉を入れ、袋をふくらませてぽんぽんしてまぶす。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ねぎ、しょうがを香りが出るまで中火で炒める。
53を加え、煮立ったら豚肉を入れて、蓋をして2~3分蒸す。
6豚肉に火が通ったら、溶き卵を全体にまわしかけ、ざっと混ぜて火を止める。
7器に盛り、さやえんどうを散らす。

ワンポイントアドバイス

豚肉を鶏肉に変えてもおいしいです。

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