蒸したてあつあつを食べたい! シュウマイ風二色蒸し

シュウマイをほんのり甘いコーンと青じそでアレンジしました。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
玉ねぎ
1/4個
コーン缶詰(ホール)
1/2缶
青じそ
2枚
醤油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
片栗粉
適量
練りからし
適量
A
片栗粉
大さじ1/2

作り方

1ボウルに豚肉、醤油、片栗粉Aを入れてよく練り混ぜる。
2玉葱はみじん切りにし、1に加える。
3ごま油も加えて混ぜ、8等分して、丸める。
43の半量にコーンをまぶしつけ、片栗粉を薄くまぶす。
5残りの半量にも片栗粉をまぶす。
64、5を皿に並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で15分程蒸す。
7蒸し上がったら、片栗粉だけをまぶしたほうは、半分に切った青じそで包む。
8器に盛り、練りがらしを添える。

ワンポイントアドバイス

コーンは水気をしっかりふいてから、肉だんごにおしつけます。

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