くるるんかわいい子どもも喜ぶ 白菜シュウマイ

噛むと肉汁が溢れるヘルシーシュウマイ♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
白菜
4枚
玉ねぎ
1/4個分
片栗粉
大さじ1
エリンギ
1本
100ml
A
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
砂糖(きび砂糖)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
適量
少々
胡椒
少々

作り方

1白菜は芯と葉をわけ、芯はみじん切りにする。
2白菜の葉部分をふわっとラップに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
3玉ねぎとエリンギをみじん切りにする。
4ボウルに玉ねぎ、1の適量、片栗粉をいれてよく混ぜる。
5さらに豚肉、エリンギ、Aを入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
612等分し、2の白菜で包む。
7フライパンに残りの1と5のシュウマイ、湯を入れて蓋をし、中火で8分蒸し煮にする。

ワンポイントアドバイス

たねを冷蔵庫で寝かせると白菜で巻きやすくなります。

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