簡単パリパリ定番の一品 シンプル豚肉餃子

晩ご飯の定番!餃子レシピ
調理時間 30分

材料(4人分)

豚肉(挽き肉)
110g
にら
1/6本
キャベツ
70g
長ねぎ
1/4本
餃子の皮
20枚
サラダ油
適量
熱湯
75ml
ごま油
適量
A
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
しょうが(すりおろし)
1/2かけ
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/4
少々
胡椒
少々
ねぎ油
小さじ1/2
片栗粉
適量

作り方

1きゃべつ、にら、長ねぎはみじん切りする。
2豚肉にAを加えてよく混ぜる。
32を1へ加えてよくこねる。
43を餃子の皮で包む。
5フライパンにサラダ油をひき餃子を並べ、火をつける。
6中火で3分焼き、少し焦げ目がついたらお湯を加える。
7蓋をして中火で5〜7分蒸し焼きにする。
8水分が少なくなってきたら、ごま油を回し入れる。
9美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ごま油で香りよくパリパリに仕上げるのがポイントです。

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