お花のような焼き目がカワイイ 花まる餃子

美味しくて見た目もかわいいインスタ映えレシピ
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
白菜
2枚
にら
1/2束
餃子の皮(大判)
20枚
ごま油
適量
100ml
A
醤油
大さじ1
塩昆布
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
1かけ
しょうが(すりおろし)
1/2かけ
適量
胡椒
適量
片栗粉
小さじ1

作り方

1白菜、にらはみじん切りにする。
2ひき肉にAを加えてよく練る。
32に1を加え、さらによく練る。
4餃子の皮の中心に、スプーンでたねを乗せる。
5皮の向かい合う端と端をくっつけ、残りの向かい合う端もくっつけてひだを寄せる。
6向かい合うひだの端をつまみ、中心に寄せていく。残ったひだも同じように持っていく。
7手のひらをお茶碗のようにしてのせ、丸く形をととのえる。
8同じように全部包み、裏返しに置いておく。
9フライパンにごま油をひき、ひだを寄せたほうから弱中火で5分焼く。
10焼き目がついたら裏返す。
11ごま油を少し足して水を入れ、蓋をして中火で6分蒸し焼きにする。
12焼き上がったら皿に盛り付け、お好みのたれを添える。

ワンポイントアドバイス

大判で薄めの皮のほうが包みやすくてオススメです☆

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