食べごたえ満点♪白菜と豚肉のピリ辛春雨煮

春雨が入って食べごたえ満点
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(切り落とし)
150g
白菜
500g
緑豆春雨
30g
にら
1束
にんにく
1かけ
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
100ml
赤唐辛子(輪切り)
少々

作り方

1白菜は幅5cmに切る。
2にんにくは縦2つに切り、包丁を横にしてつぶす。
3ニラは長さ3cmに切る。
4春雨は乾燥のまま長さ5~6cmにキッチンばさみで切る。
5ボールに豚肉を入れ、料理酒、醤油、ごま油、豆板醤を入れてよく混ぜる。
6鍋に白菜、春雨、ニラを入れ、上に5を広げる。
7にんにくを上にのせ、水を回し入れ、蓋をして、15分程蒸し焼きにする。
8底から全体をかき混ぜる。
9唐辛子をトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

白菜は断面が見えるように立てて詰めると、蒸気がむらなく回ります。

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