甘みが引き立つ! キャベツのピリ辛マーボー炒め

ピリ辛のキャベツはごはんがすすみます。
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
4枚
豚肉(挽き肉)
100g
にんにく
1/2かけ
しょうが
1/2かけ
長ねぎ
1/4本
胡椒
少々
唐辛子(糸唐辛子)
適量
ごま油
大さじ1/4
A
豆板醤
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
75ml
料理酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
B
片栗粉
大さじ1/4
大さじ1/2

作り方

1キャベツは大きめの角切りにする。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、長ねぎを炒める。
3ひき肉を加えて炒める。
4パラパラになったらキャベツを加えて炒める。
5Aを加えて煮立てる。
6胡椒をふり、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
7糸唐辛子を盛る。

ワンポイントアドバイス

合わせ調味料と水溶き片栗粉はあらかじめ用意しておきましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...