ピリッと!ちんげん菜とひき肉の春雨入り甘辛煮

歯ごたえの違いを楽しめるひと品
調理時間 15分

材料(2人分)

チンゲンサイ
3枚
豚肉(挽き肉)
100g
緑豆春雨
40g
サラダ油
適量
長ねぎ
2.5cm
しょうが(すりおろし)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
唐辛子(輪切り)
ひとつまみ
A
鶏がらスープの素
小さじ1/4
3/4カップ
料理酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1

作り方

1春雨は湯につけてふやかしておく。
2フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした長ねぎを炒める。
3おろししょうが、おろしにんにくを加えて炒める。
4輪切り唐辛子を加えてさらに炒める。
5豚ひき肉を加えて炒める。
6一口大に切ったちんげん菜、春雨、Aを加えて煮詰めたら完成!

ワンポイントアドバイス

白菜は芯の部分から先に入れると均等に火が通りやすくなります。