少ないお肉でもボリュームたっぷり大満足 簡単! 厚揚げと挽肉のオイスター炒め

コクのある味付けがご飯にぴったり♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
厚揚げ豆腐(大判)
1/2枚
にら
1/2束
ごま油
大さじ1/2
適量
胡椒
適量
料理酒
大さじ1/2
しょうが(すりおろし)
1/2片
赤唐辛子(小口切り)
適量
A
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
中華だし
2 1/2g

作り方

1厚揚げはさいの目に切る。にらは3cm幅に切る。
2フライパンにごま油を入れ熱し、しょうが、赤唐辛子を入れる。
3香りが出たら豚肉を加え塩、胡椒し中火で2分良く炒め、酒も加える。
43に厚揚げを加え炒め、Aを入れて中火で2分よく炒める。
5さらににらを加え塩を少々入れ、さっと中火で1分炒める。

ワンポイントアドバイス

挽肉はしっかり炒めたほうが肉の臭みが消えます☆

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