揚げない肉団子でヘルシー 時短! 甘酢あんかけ肉団子

揚げないヘルシー肉団子
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
150g
玉ねぎ
1/2個
ごま油
小さじ1
A
醤油
小さじ1/2
適量
胡椒
適量
パン粉
大さじ3
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
溶き卵
1/2個分
B
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1 1/2
ケチャップ
大さじ1/4
片栗粉
大さじ1/4
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2

作り方

1たまねぎはみじん切りにする。
2ボウルに1のたまねぎと豚挽き肉、Aを入れてよく捏ねる。
32を直径3cmくらいに丸め、バットに並べる。
4鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、3を入れて5分茹でる。
5茹で上がったらザルに取り出し、5分放置で水分をきる。
6鍋に甘酢あんの材料(B)をすべて入れ、6の肉団子を入れる。
7火にかけたら、木べらで甘酢あんを絡ませながら中火で3分トロミをつける。
8最後にごま油を入れて1~2分全体を混ぜながら火にかけたらできあがり。

ワンポイントアドバイス

餡はだまにならないようにかきまぜながら絡めてください。

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