がっつり にらたっぷりのがっつりスタミナ丼

甘辛味でご飯が進む♪
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
にら
1束
温かいご飯
丼2杯分
卵黄
2個分
ごま油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
少々
しょうが(すりおろし)
少々
白ごま
適量
A
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ1/3
豆板醤
小さじ1/3

作り方

1ニラは1cm幅に切る。
2フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れ中火で香りが出るまで炒める。
3豚肉を加え火を強め、強火で5分そぼろ状になるまで炒める。
4肉の色が変わったら、Aとにらを加え、汁気を飛ばしながら強火で2分手早く炒める。
5温かいご飯の上に4をたっぷりとかけて、卵黄をのせごまをふる。

ワンポイントアドバイス

ニラは火が通りやすいので、入れたら手早く☆

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