ひき肉の旨味と春雨の食感が美味しい 簡単 ひき肉と春雨の卵スープ

サクッと作れる時短メニューです
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
70g
緑豆春雨
20g
溶き卵
1個分
小ねぎ
2本
サラダ油
大さじ1/2
鶏がらスープ
2カップ
A
醤油
小さじ1/2
料理酒
小さじ1
胡椒
少々
B
醤油
小さじ1/2
生姜(絞り汁)
小さじ1/2
少々

作り方

1春雨は熱湯で柔らかく戻し、ざく切りにする。
2豚肉にAをよくもみこむ。小ねぎを小口切りにする。
3鍋にサラダ油と豚肉を入れて中火にかけ、豚肉がパラパラとするまで3分炒める。
4鶏がらスープを加えて中火で6分煮立て、アクをとったら春雨を加える。
5Bを入れて調味し、溶き卵を流し入れる。
6器に盛り付け、2の小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ひき肉はしっかり炒めたほうが香りよく美味しく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩