にんにくの香りが食欲をそそるクセになる豚肉となすのピリ辛炒め

Name: にんにくの香りが食欲をそそる クセになる 豚肉となすのピリ辛炒め
Cook time: 15 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 150g; 3個; 3個; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ2; 小さじ2; 1/4カップ; 小さじ2; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 大さじ1

ご飯が進む一品！

調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース・薄切り)

150g

なす

3個

ピーマン

3個

にんにく(みじん切り)

大さじ1

サラダ油

大さじ1

豆板醤

小さじ2

鶏がらスープの素

小さじ2

水

1/4カップ

砂糖

小さじ2

醤油

小さじ1

オイスターソース

小さじ1

片栗粉

小さじ1

水

大さじ1

作り方

1	豚肉は3等分する。ナスは12等分のくし形切りにし、ピーマンは縦2cm幅に切る。
2	ボウルにAを混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
3	フライパンに油、にんにく、豆板醤を熱し、香りが出たら、1の豚肉を炒める。
4	肉の色が変わったら、1のなす、ピーマンを加え、強火で5分しんなりするまで炒める。
5	2の合わせ調味料を加え、煮立ったら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。