食べごたえのあるおかずサラダ 簡単 中華風大根と豚肉のサラダ

簡単に作れて副菜にもおすすめです
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)
75g
大根
150g
春菊
1/2わ
長ねぎ(みじん切り)
1/6本
生姜(みじん切り)
1/3かけ
A
白ごま
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
小さじ1 1/2
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
少々
大さじ1
ラー油
少々

作り方

1大根は皮を厚めにむいて縦半分に切り、あればスライサーなどで薄い半月切りにする。
2春菊は葉先を摘み取り、大根とともに冷水にさらしてパリッとしたら水気をきる。
3豚肉は熱湯で色が変わるまで4分茹で、ザルに上げて水気をしっかりと拭き取る。
4ボウルにAを入れてまぜ、さらにねぎと生姜を加えてひと混ぜする。
5大根、春菊、豚肉を加えてあえる。

ワンポイントアドバイス

レタスやキュウリを加えてもOK

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