こくうま中華でご飯がすすむ 作りたい 豚肉と白菜の中華煮

ご飯にかけても◎
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
白菜
1/4株
糸こんにゃく
25g
しょうが(せん切り)
1かけ
ごま油
大さじ1/2
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
胡椒
少々
1カップ
B
片栗粉
小さじ2
小さじ2

作り方

1白菜はひと口大に切り、豚肉は3㎝幅に切る。しょうがはせん切りにする。
2大きめのフライパンに白菜の半量を広げ、糸こんにゃくを広げてのせる。
3残りの白菜を広げてのせ、豚肉、しょうがを順に広げてのせる。
4混ぜ合わせた煮汁Aを全体に回しかけ、蓋をして強火に5分かける。
5ふつふつとしたら弱火にし、約20分蒸し煮にする。
6蓋を取り全体を混ぜ、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつける。
7ごま油を加え、さっと混ぜる。皿に盛って、糸唐辛子をのせ完成です。

ワンポイントアドバイス

白菜で糸こんにゃくをサンドするように重ねると、白菜のうまみがうつりやすいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  5. 5

    簡単 エリンギと小松菜のグラタン風エリンギ、小松菜、ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ、オリーブオイル、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油