まるでラーメンのスープのようなコク シンプル 豚もやし豆乳スープ

ラーメンやご飯を入れても◎
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
もやし
1/2袋
かつお節(小袋)
1パック
ごま油
小さじ2
ねぎ(小口切り)
適量
炒りごま
適量
唐辛子(粉)
適量
醤油
大さじ1
合わせ味噌
大さじ2 1/2
ラー油
少々
少々
A
300ml
豆乳
300ml
中華スープの素
小さじ1
しょうが(すりおろし)
1かけ
にんにく(すりおろし)
1かけ

作り方

1鍋にごま油を入れて火にかけ、すぐに豚肉とかつお節を入れて中火で1分半炒める。
2肉に火が通ったら、Aを加えて中火で5分煮立たせる。
3アクが浮いてくるので取り除く。
4醤油を加え、味噌を溶き入れ、ラー油で調味する。味を見て必要であれば塩も加える。
5もやしを加えひと煮立ちさせ、器に盛ってねぎ、ごま、一味唐辛子をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

中華麺や素麺などを加えたり、雑炊にしても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒