短時間で簡単に出来ちゃう 辛さ絶妙 豚肉ときのこのピリ辛中華炒め

きのこたっぷりでボリューム満点
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(こま切れ肉)
200g
まいたけ
1パック
しめじ
1パック
にんにく(みじん切り)
1かけ
長ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1 1/2
少々
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
B
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ラー油
小さじ1

作り方

1ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。
2舞茸としめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。
3Bの材料を混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、舞茸としめじを2分炒める。
5しんなりしたらにんにくを加えて炒め合わせ、塩を振る。
6豚肉を加えてほぐすように炒め合わせ、3を加えて中火で3分炒め合わせる。
7とろみがついたら器に盛り、長ねぎを散らし、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

お好みのきのこでアレンジOKですよ♪

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