疲れた時にオススメのメニュー! 絶妙 黒酢を使ったパプリカと豚肉炒め

黒酢の酸味が美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
300g
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
小ねぎ(小口切り)
2本分
片栗粉
大さじ2
ごま油
適量
A
醤油
大さじ2
黒酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
黒みつ
大さじ1

作り方

1豚肉を1枚ずつ巻いて塊にし、片栗粉をまぶす。パプリカは縦に切る。
2フライパンにごま油を多めに入れ、1の豚肉を中火で3分、返して3分揚げ焼きにする。
3さらに、パプリカを入れて2分揚げ焼きにする。
4油が多い場合はペーパータオルで拭き、よく混ぜたAを加えて強火で2分炒める。
5具にしっかりとたれが絡むようになるまで煮詰めたら、火を止めてお皿に盛る。
6仕上げに小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

豚肉に片栗粉をまぶすことで味がしみ込むので省略しないこと。

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