七味のピリ辛がおつまみにぴったり 豚肉と黄色パプリカの彩りみそマヨ

マヨネーズ入りでみんな大好きな味♪
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(ロース・薄切り)
150g
パプリカ(黄)
1個
長ねぎ
1/2本
ブロッコリースプラウト
適量
サラダ油
小さじ1
A
マヨネーズ
大さじ2
みそ
大さじ1
七味唐辛子
少々

作り方

1パプリカは縦半分に切り、ひと口大の乱切りにする。長ねぎは斜め1cm幅に切る。
2豚肉は3cm幅に切る
3ブロッコリースプラウトは根元の部分を切り取り、水洗いをしてざるにあげ水けをきる。
4フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて強めの中火で1~2分炒める。
5肉の色が変わってきたらパプリカと長ねぎを加え、さらに約2分炒める。
6肉に焼き色がついて野菜がしんなりしてきたら、Aを混ぜて加え、さっと炒め合わせる。
7器に盛り、3のブロッコリースプラウトをのせる。

ワンポイントアドバイス

みそマヨネーズを入れたあとは炒めすぎないよう注意してください。