レンジで簡単ジューシーな一品 絶品! なすの餃子餡はさみ焼き

刻んだ豚肉ロースがジューシー♪
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
3本
豚肉(ロース・薄切り)
150g
オクラ
4本
キャベツ
1/4玉分
マヨネーズ
適量
A
料理酒
小さじ1/2
B
醤油
小さじ1/2
料理酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
胡椒
適量
ごま油
小さじ1

作り方

1なすは1.5cm幅に斜めよりに輪切りにし、真ん中に切り込みを入れる。
21のなすを5分ほど水(分量外)にさらし、水けをよく拭きとる。
3豚肉は細かく切りきざみ、Aの酒をまぶしてもみ込む。
4オクラはがくをむき取り、塩もみ(分量外)してから下ゆでし、小口切りにする。
5ボウルに3の豚肉、4のオクラを入れ、Bを加えてよく混ぜる。
6なすの切り込みに5を詰める。
7耐熱皿に千切りしたキャベツをしき、その上に6を並べてラップをかける。
87を電子レンジ(600W)で6分加熱する。
9マヨネーズをかけていただく。

ワンポイントアドバイス

たれはお好みの物をいっぱいかけるのがおすすめです。

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