具材たっぷり、絶品中華をお家でいかが 本格 中華丼

材料は多いですが、切ったら炒めるだけなので簡単に出来ます。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
400g
豚肉
200g
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
白菜
3枚
しいたけ
3個
ヤングコーン水煮
適量
うずら卵水煮
適量
サラダ油
適量
しょうが
1片
少々
胡椒
少々
ごま油
適量
A
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1
すりおろししょうが
大さじ1
B
300ml
中華だし
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
小さじ1
C
砂糖
小さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1にんじん、長ねぎ、白菜、しいたけは、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
2ヤングコーンも縦斜めに半切りにする。
3豚肉は食べやすい大きさに切り、Aを入れ、揉み込む。
4ボウルにBを入れ、混ぜ合わせておく。
5フライパンにサラダ油としょうがを入れ、中火で豚肉を炒める。
6豚肉に火が通ったら、にんじん、ヤングコーン、長ねぎ、しいたけ、白菜の順で炒める。
7全体に油が回ったら、4を加える。
8フツフツと沸いたら、うずら卵を加え、塩、胡椒で調える。
9混ぜ合わせたCを加え、とろみがついたらごま油を回し入れる。
10器にご飯を盛り、9をかける。

ワンポイントアドバイス

野菜の食感を残すために加熱しすぎないようにしましょう。

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