1 | にんじん、長ねぎ、白菜、しいたけは、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。 |
2 | ヤングコーンも縦斜めに半切りにする。 |
3 | 豚肉は食べやすい大きさに切り、Aを入れ、揉み込む。 |
4 | ボウルにBを入れ、混ぜ合わせておく。 |
5 | フライパンにサラダ油としょうがを入れ、中火で豚肉を炒める。 |
6 | 豚肉に火が通ったら、にんじん、ヤングコーン、長ねぎ、しいたけ、白菜の順で炒める。 |
7 | 全体に油が回ったら、4を加える。 |
8 | フツフツと沸いたら、うずら卵を加え、塩、胡椒で調える。 |
9 | 混ぜ合わせたCを加え、とろみがついたらごま油を回し入れる。 |
10 | 器にご飯を盛り、9をかける。 |
野菜の食感を残すために加熱しすぎないようにしましょう。