ピリ辛味噌味でごはんがすすむ ピリ辛! キャベツの肉味噌炒め

シャキシャキのキャベツが絶品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
250g
豚肉(挽き肉)
150
ピーマン
2個
ごま油
大さじ1
白ごま
適量
A
味噌
大さじ2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
唐辛子(粉)
適量
B
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

1キャベツは3cm幅のざく切りにし、ピーマンはひと口大に切る。
2AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。
3フライパンに豚挽き肉を入れて炒め、ある程度火が通ったらキャベツを入れ強火で炒める。
4ピーマンを加えて炒め、Aを加えて全体的に混ぜる。さらにBを入れる。
5仕上げにごま油を入れる。器に盛り付けたら白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

きのこ類、人参、ピーマン、ネギ、竹の子等色々合います。赤味噌がおすすめです。

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