ボリュームたっぷり 大満足! 肉団子の中華風スープ

生姜が効いた肉団子と春雨でボリューム満点です。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
150g
白菜
3枚
まいたけ
40g
緑豆春雨
40g
長ねぎ
1/4本
400ml
A
醤油
小さじ2
すりおろししょうが
小さじ1
片栗粉
小さじ2
ごま油
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1/3
ごま油
小さじ1

作り方

1白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎはみじん切りにする。
2まいたけは石づきを除き、小房に分ける。
3ボウルに豚肉、長ねぎ、A入れて粘りがでるまで混ぜて8等分にし、丸く成形する。
4鍋に水を入れて熱し沸騰したら、3を加えてアクを取りながら中火で5分煮る。
5肉団子に火が通ったら、白菜、まいたけ、Bを入れて煮立たせ蓋をして弱火で8分煮る。
6春雨を加えて柔らかくなるまで中火で3分煮て、ごま油を回し入れる。

ワンポイントアドバイス

お好みの野菜を追加してもOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  5. 5

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...
  6. 6

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩