ボリュームたっぷり 大満足! 肉団子の中華風スープ

生姜が効いた肉団子と春雨でボリューム満点です。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
150g
白菜
3枚
まいたけ
40g
緑豆春雨
40g
長ねぎ
1/4本
400ml
A
醤油
小さじ2
すりおろししょうが
小さじ1
片栗粉
小さじ2
ごま油
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1/3
ごま油
小さじ1

作り方

1白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎはみじん切りにする。
2まいたけは石づきを除き、小房に分ける。
3ボウルに豚肉、長ねぎ、A入れて粘りがでるまで混ぜて8等分にし、丸く成形する。
4鍋に水を入れて熱し沸騰したら、3を加えてアクを取りながら中火で5分煮る。
5肉団子に火が通ったら、白菜、まいたけ、Bを入れて煮立たせ蓋をして弱火で8分煮る。
6春雨を加えて柔らかくなるまで中火で3分煮て、ごま油を回し入れる。

ワンポイントアドバイス

お好みの野菜を追加してもOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  3. 3

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  4. 4

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  5. 5

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...
  6. 6

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...