ゴマ油の香りでニラと豚肉がベストマッチ! ふわふわ にら豚玉炒め

ふんわりした卵とごま油が香る豚肉は箸が進みます。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
にら
50g
溶き卵
1個
サラダ油
小さじ1
少々
胡椒
少々
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
醤油
少々

作り方

1にらは長さ2~3cmに切る。
2豚肉は長さ3~4cmに切り、塩、胡椒、酒、ごま油を加えて手でもみこむ。
3フライパンを中弱火で熱し、サラダ油と溶き卵を入れて木べらで大きく混ぜる。
4焦げ付かないように混ぜ、半熟状になってきたらいったん取り出しておく。
5フライパンを強めの中火に熱し、2の豚肉を入れて炒める。
6豚肉に火が通ってきたらにらと4を加えて軽く炒め、醤油を加えて味を調える。

ワンポイントアドバイス

炒り卵を作るときは、火を通し過ぎないようにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  4. 4

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  5. 5

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...