ご飯がおかわりしたくなるおかず 絶品 豚肉のにらだれかけ

にらとオイスターソースの隠し味が奥深い味わいです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
6枚
にら
1束
レタス
4枚
貝割れだいこん
1/2パック
ミニトマト
6個
サラダ油
適量
A
少々
胡椒
少々
薄力粉
大さじ1
B
すりおろししょうが
1/2片分
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
酢(米酢)
小さじ1
醤油
大さじ1 1/2
オイスターソース
小さじ1

作り方

1豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面にAをふる。
2にらは長さ1cmに切る。
3レタスはせん切りにする。
4貝割れだいこんは根元を切り落として長さを半分に切り、3のレタスと混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで焼く。
6フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油少々を中火で熱し、2のにらを炒める。
7しんなりしたらBの材料を加える。
85の豚肉、4、ミニトマトを一緒に器に盛り、7のたれを豚肉にかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉に薄く薄力粉を振っておくと、にらだれがしっかりとからみます。

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