基本をマスターして手作りにチャレンジ 王道 シュウマイ
お店の味が簡単におうちで作れます。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(挽き肉)
300g
玉ねぎ
1/4個
しょうが
1/2片
キャベツ
1枚
パプリカ(赤)
1/4個
シューマイの皮
24枚
片栗粉
適量
料理酒
大さじ1
水
大さじ2
A
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
作り方
| 1 | 玉ねぎとしょうがはみじん切りに、キャベツは太め千切り、パプリカは横細切りにする。 |
| 2 | ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、しょうが、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。 |
| 3 | 2のあんを24等分し(1個につき大さじ1が目安)、シューマイの皮にのせる。 |
| 4 | 左手の親指と人さし指で輪を作るようにして3を持ち、皮であんを包む。 |
| 5 | はみ出たあんは軽く押して皮に押し込む。底も指で軽く押して平らにする。 |
| 6 | 大きめのバットに片栗粉適宜をふるって、シューマイを24個分包んで並べる。 |
| 7 | 大きめのフライパンにキャベツ、パプリカを入れ、軽く混ぜて広げる。 |
| 8 | その上に5をなるべくくっつかないように並べ入れる。 |
| 9 | 8に酒と水を少しずつふり、ふたをして、弱めの中火で10分蒸し焼きにする。 |
| 10 | 蒸しあがったら、器に盛りつけて完成。 |
ワンポイントアドバイス
揚げシュウマイや焼きシュウマイもおすすめです。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
[PR] 森林どりのワンパンカレーパエリア米、森林どり(もも肉)、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、レ... ![]()
2
[PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ... ![]()
3
あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう... ![]()
4
[PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル... ![]()
5
後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖... ![]()
6
万能だれが美味しい！レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
