しいたけがほのかに香る お手軽! 炊飯器で中華おこわ

豚肉の旨味がモチモチご飯に含まれ、旨みたっぷりです。
調理時間 70分

材料(2人分)

1合
もち米
1合
豚肉(バラ薄切り)
130g
しいたけ
4個
にんじん
1/3本
水煮筍
2/3個
かいわれ大根
少々
300ml
サラダ油
少々
A
顆粒鶏ガラスープ
小さじ2/3
オイスターソース
大さじ2/3
料理酒
大さじ2/3
醤油
大さじ1 1/3
砂糖
大さじ1

作り方

1米ともち米は一緒に研いでざるに上げ、15分おく。
2炊飯器の内釜に1を入れて水を加え、さらに15分おく。
3豚肉は幅1cmに切る。かいわれ大根は根元を切って長さを半分に切る。
4しいたけは軸を切り、にんじんは皮をむき、筍とともに1cm角に切る。
5ボウルにAを混ぜ合わせる。
6フライパンにサラダ油を薄くひいて強火で熱し、豚肉を3分炒める。
7肉の色が変わったら、4を加えて全体に油が回るまで中火で2分炒める。
82の釜に5、7を加えて普通に炊く。
9炊き上がったら全体を混ぜる。器に盛り、かいわれ大根をのせる。

ワンポイントアドバイス

炊飯器の調理モードで「おこわモード」があればご利用ください。

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