しいたけがほのかに香るお手軽！炊飯器で中華おこわ

Name: しいたけがほのかに香る お手軽！ 炊飯器で中華おこわ
Cook time: 70 min
Cuisine: おこわ
Ingredients: 1合; 1合; 130g; 4個; 1/3本; 2/3個; 少々; 300ml; 少々; 小さじ2/3; 大さじ2/3; 大さじ2/3; 大さじ1 1/3; 大さじ1

豚肉の旨味がモチモチご飯に含まれ、旨みたっぷりです。

調理時間 70分

材料(2人分)

米

1合

もち米

1合

豚肉(バラ薄切り)

130g

しいたけ

4個

にんじん

1/3本

水煮筍

2/3個

貝割れ菜

少々

水

300ml

サラダ油

少々

顆粒鶏ガラスープ

小さじ2/3

オイスターソース

大さじ2/3

料理酒

大さじ2/3

醤油

大さじ1 1/3

砂糖

大さじ1

作り方

1	米ともち米は一緒に研いでざるに上げ、15分おく。
2	炊飯器の内釜に1を入れて水を加え、さらに15分おく。
3	豚肉は幅1cmに切る。貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。
4	しいたけは軸を切り、にんじんは皮をむき、筍とともに1cm角に切る。
5	ボウルにAを混ぜ合わせる。
6	フライパンにサラダ油を薄くひいて強火で熱し、豚肉を3分炒める。
7	肉の色が変わったら、4を加えて全体に油が回るまで中火で2分炒める。
8	2の釜に5、7を加えて普通に炊く。
9	炊き上がったら全体を混ぜる。器に盛り、貝割れ菜をのせる。