とにかくご飯がすすみます! コクうま 麻婆大根

肉と野菜がバランスよく入っていて、手軽に作れます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
300g
大根
250g
長ねぎ
1本
しょうが
2片
小ねぎ(小口切り)
少々
サラダ油
適量
A
オイスターソース
大さじ2
甜麺醤
大さじ2
醤油
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
B
50ml
片栗粉
小さじ2

作り方

1大根は皮をむき、1.5cm角の角切りにする。
2耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱する。
3長ねぎ、しょうがみじん切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉と3を入れ中火で炒める。
5豚挽き肉に火が通ったら、余分な脂をペーパータオルでふき取る。
6大根、Aを加えて炒め合わせ、火を弱める。
7Bを合わせた水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

長ねぎやしょうがが焦げつきそうなときは火を弱めてください。

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